Dobry i zły cholesterol

Llipoproteiny o małej gęstości (LDL) zawierają większą porcję cholesterolu i traktowane jako "zły" cholesterol. Podwyższone poziomy lipoprotein LDL zwiększają ryzyko chorób serca, udaru i choroby tętnic obwodowych.

Lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) nazywane są "dobrym" cholesterolem, ponieważ przeciwdziałają miażdżycy. Korzystny jest wyższy stosunek HDL do LDL, co może zapobiegać chorobom krążenia.

Na poziom cholesterolu  ma wpływ zarówno genetyka jak i dieta. Wątroba jest miejscem produkcji cholesterolu i wytwarza niezbędną ilość. Podwyższone poziomy w głównej mierze zależą od diety.  "Zły" cholesterol pochodzi z głównie z nasyconych tłuszczów, które można znaleźć w:

• mięsie,
• jajach,
• produktach odzwierzęcych,
• w oleju kokosowym,
• w oleju palmowym.

Dobry cholesterol znajduje się w:

• rybach,
• olejach roślinnych,
• orzechach.