Oregano-niezwykła przyprawa, czy tylko?

Ziele lebiodki obfituje w olejek zawierający: fenole, flawonoidy (apigeninę, luteoinę, kwercetynę), katechinę, kwasy fenolowe, seskwiterpeny. Są to związki o właściwościach  przeciwutleniających. Dzięki zawartości antyoksydantów oregano stało się rośliną o silnym potencjale przeciwutleniającym, zapobiegającą utlenianiu lipidów i mającą zdolność zmiatania wolnych rodników. Omawiane właściwości sprawiają, że roślina wykazuje pozytywny wpływa na zwalczanie chorób cywilizacyjnych, szczególnie chorób układu sercowo-naczyniowego o podłożu miażdżycowym, w związki z tym warto zastosować ją jako przyprawę do różnego rodzaju potraw.