Unia Europejska zakazała sprzedaży niektórych produktów zawierających nasiona chia

W opinii z 2009 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ocenił, że nasiona chia są bezpieczne w ilości do 5%. Nasiona te zostały dopuszczone wyłącznie do zastosowania w pieczywie.

W 2013 roku zostało rozszerzone zastosowanie nasion szałwii hiszpańskiej na rynku jako nowy składnik żywności. Komisja Europejska i kraje członkowskie zgodziły się na rozszerzenie zastosowań szałwii hiszpańskiej do 10% w:

• wyrobach piekarskich,
• śniadaniowych przetworach zbożowych,
• mieszankach owoców, orzechów i nasion,
• opakowaniach jednostkowych przy zalecanym dziennym spożyciu wynoszącym maksymalnie 15 gramów.

W 2015 roku rozszerzono dozwolone użycie nasion chia do soków owocowych oraz mieszanek soków owocowych w ilości 15 g/450 ml.

Zastosowanie nasion szałwii hiszpańskiej w produktach innych niż wyżej wymienione wymaga przeprowadzenia przez danego przedsiębiorcę procedury autoryzacyjnej.

Do czasu uzyskania zezwolenia na wprowadzanie do obrotu w UE nasion chia w jogurtach i deserach produkty te nie mogą być sprzedawane. Za wprowadzanie do obrotu nowej żywności bez uzyskania zezwolenia, o którym mowa w art. 7 rozporządzenia nr 258/97 mogą być zastosowane kary np. grzywny czy ograniczenia wolności. - informuje Główny Inspektorat Sanitarny.

Czym są nasiona chia?

Nasiona szałwii hiszpańskiej znane są na świecie od stuleci. Były jednym z głównych źródeł żywności roślinnej Azteków, które wykorzystywano nie tylko produkt spożywczy, ale także składnik leków i farb.

Są źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz rozpuszczalnego błonnika. Zawierają również znaczne ilości białka i związków fitochemicznych. Nasiona chia są wykorzystywane wspomagająco w leczeniu otyłości, cukrzycy, nadciśnienia, a także chorób nowotworowych i sercowo-naczyniowych.